Kerstkranssalade met gerookte zalm

Deze salade ziet er zó mooi uit dat het lijkt alsof je er heel veel moeite in hebt gestopt. Maar, schijn bedriegt, je maakt ‘m in maar 15 minuten!

Ingrediënten (1 persoon)

4 kwarteleitjes

1 komkommer

4 radijsjes

3 el mosterd

1 handje dille

100 g gerookte zalm

optioneel: kiemgroenten, sesamzaadjes, knofloocrisps, lente-ui

“Niet alleen tijdens Kerst een topper, maar ook voor andere festiviteiten een aanrader."

Bereiding

Kook de kwarteleitjes 2 minuten en laat ze vervolgens schrikken. Snijd de komkommer met een kaasschaaf in linten en snijd de radijs in dunne plakjes. Meng de mosterd en de dille met een beetje olie, peper en zout tot een dressing. Snijd de gerookte zalm in repen en rol op zodat je roosjes krijgt. Pel de kwarteleitjes en snijd ze doormidden. Leg de komkommerlinten op een groot, plat bord in de vorm van een krans. Versier deze vervolgens met de zalm, radijsjes, eitjes en maak af met de dressing. Maak het gerecht af met sesamzaadjes, knoflookcrisps, bosui, kiemgroenten, peper en zout.

Mogen er bij jou een paar of meer kilootjes af?

Kan je een reset gebruiken? Heb je nood aan energie? Heb je een doffe huid? Wil je beter slapen? Heb je stress? Zijn je hormonen uit balans? Klaar voor een nieuwe start?

Boek dan snel je gezondheidsgesprek. Ik bekijk samen met jou welk RainPharma voedingsprogramma voor jou geschikt is. Je kan zowel voor het RainPharma Balance Dieet als voor het Smart Nutrition Project bij Naturein terecht. Opvolging en lekkere gerechtjes verzekerd!

Boek je gesprek via hallo@naturein.be